В Токио продан тунец-гигант за рекордные $ 396 000

Гигантский голубой тунец весом 342 кг продали в Токио за рекордную сумму в $ 396 000 на первом рыбном аукционе 2011 года.

Тунец-гигант весом 342-килограмма (752 фунтов) был пойман у северного острова Японии Хоккайдо и в итоге был продан по финальной ставке в 32 490 000 иен (396 000 долларов). Гигантский тунец купили два владельца суши-ресторанов из Японии и Гонконга.

Эта рекордная сумма побила предыдущий рекорд за последнее десятилетие, в 2001 году на этом же Токийском рыбном аукционе проходящем на оптовом рынке Цукидзи продали голубого тунца весом 445 фунтов за 20 020 000 иен.

Теперь лакомое блюдо «Сасими» из тунца-гиганта будет стоить порядка 3450 иен.

Глобализация и мода на рыбные изыски в последнее десятилетие привели к усиленному вылову деликатесной рыбы, что подталкивает владельцев элитных ресторанов к более высоким ставкам с каждым новым аукционом.

В последнее время очень выросла популярность и цена высококачественного голубого тунца из-за его все уменьшающейся популяции, в связи с его грозящим исчезновением многие западные страны призывают к запрету на ловлю и торговлю тунцом.

Однако его вылов продолжает процветать в Японии, потребляющая три четверти общемирового вылова голубого тунца, мясо которого высоко ценится для самого популярного в мире блюда — суши.