Домой Новости В мире

Фуа-гра – запретный плод Калифорнии

Фуа-гра-геддон в Калифорнии – гурманы устроили двухнедельный пир в ресторанных заведениях штата накануне запрета на фуа-гра, одного из вкуснейших блюд из печени гуся и уток.

Фуа-гра - запретный плод КалифорнииС 1 июля в Калифорнии вводится запрет на фуа-гра. Теперь рестораторы курортного штата, которые бросают вызов табу и готовят лакомый деликатес, рискуют быть оштрафованными на $ 1000. Но с запретом никто не хочет мириться, ведь это сильно ударит по туризму и ресторанному бизнесу.

Автором Закона о наложении вето на производство и употребление фуа-гра является ярый защитник прав животных Джон Бертон, который говорит: «Почему бы вам самим не испытать на себе как утке или гусю насильно втискивают пищу в глотки. Вам это понравится?». Почему так читайте далее.

Фуа-гра - запретный плод КалифорнииВосемь лет прошло с тех пор, как тогдашний губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер подписал закон о запрете фуа-гра в 2004 году. 8-летняя отсрочка прошла и уже в это воскресенье 1 июля закон вступит в силу. Некоторые шеф-повара все же планируют обойти запрет, но до тех пор, пока их не поймают. Хотя, «Это не является преступлением, которое будет расследоваться LAPD или другим полицейским департаментом», говорит пресс-секретарь полицейского департамента Лос-Анджелеса, намекая, что блюсти запрет на фуа-гра это несерьезно.

Тем не менее, борцы за права животных серьезно относятся к нарушению запрета. Сторонник закона о фуа-гра Брайан Пиз из Сан-Диего предупреждает: «Мы собираемся обходить все рестораны и проверять всеми способами наличие этого продукта в заведениях. Если мы найдем у кого-то фуа-гра, то мы будем использовать все законные средства чтобы не только оштрафовать, но и закрыть это «злачное место». В том числе будем подавать иски, организовывать протесты и бойкоты».

И все же, из Калифорнии можно поехать в соседний штат – любители фуа-гра по-прежнему смогут наслаждаться этим деликатесом в других 49 штатах США.

На сегодняшний день от фуа-гра и печеночных паштетов производных из гусей и уток, выращиваемых с помощью насильственного метода гаваж, отказались Аргентина, Великобритания, Германия, Дания, Израиль, Норвегия, Люксембург,  Польша, Финляндия, Швейцария, Швеция и Чехия.

Вот и сам процесс приготовления Фуа-Гра: