Испанский ресторан El Celler de Can Roca признали лучшим в мире.

El Celler de Can Roca 2
В Лондоне, на вручении ежегодной премии “50 Лучших в мире ресторанов” (World’s 50 Best Restaurants 2015), заведение El Celler de Can Roca получило высшую награду. Легендарный датский ресторан Noma, уже четырежды побеждавший в рейтинге, скатился до третьего места, а серебро на пьедестале славы получил итальянский Osteria Francescana.

El Celler de Can Roca brothers

Расположенный в каталонской Жироне ресторан El Celler de Can Roca, основателями которого являются братья Джоан, Хорди и Хосеп Рока, ранее уже выигрывал эту награду в 2013 году. Также ресторан обладает тремя звездами Мишлена.

“Креативный, традиционный и авангардный – это три основных кредо ресторана El Celler de Can Roca, в котором чтят семейные традиции, готовят удивительно вкусные блюда Каталонии и подают изысканные вина из Пиренейского полуострова”, характеризуют победителя в официальном заявлении жюри конкурса.

Ежегодный рейтинг “50 Лучших ресторанов мира” был основан отраслевым журналом Restaurant в 2002 году. В жюри конкурса входят 972 независимых эксперта, в числе которых известные шеф-повара, владельцы ресторанов, знаменитые гурманы и писатели.

ТОП-10 Лучших ресторанов в мире 2015 выглядит следующим образом:

  1. El Celler de Can Roca, Жирона, Испания
  2. Osteria Francescana, Модена, Италия
  3. Noma, Копенгаген, Дания
  4.  Central Lima, Перу
  5. Eleven Madison Park, Нью-Йорк, США
  6. Mugaritz, Сан-Себастьян, Испания
  7. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон, Великобритания
  8. Narisawa, Токио, Япония
  9. DOM, Сан-Паулу, Бразилия
  10. Gaggan, Бангкок, Таиланд

Также смотрите список “Лучших ресторанов в мире 2015 года” по версии Elite Traveler.