Испанский ресторан El Celler de Can Roca признали лучшим в мире.
В Лондоне, на вручении ежегодной премии «50 Лучших в мире ресторанов» (World’s 50 Best Restaurants 2015), заведение El Celler de Can Roca получило высшую награду. Легендарный датский ресторан Noma, уже четырежды побеждавший в рейтинге, скатился до третьего места, а серебро на пьедестале славы получил итальянский Osteria Francescana.
Расположенный в каталонской Жироне ресторан El Celler de Can Roca, основателями которого являются братья Джоан, Хорди и Хосеп Рока, ранее уже выигрывал эту награду в 2013 году. Также ресторан обладает тремя звездами Мишлена.
«Креативный, традиционный и авангардный — это три основных кредо ресторана El Celler de Can Roca, в котором чтят семейные традиции, готовят удивительно вкусные блюда Каталонии и подают изысканные вина из Пиренейского полуострова», характеризуют победителя в официальном заявлении жюри конкурса.
Ежегодный рейтинг «50 Лучших ресторанов мира» был основан отраслевым журналом Restaurant в 2002 году. В жюри конкурса входят 972 независимых эксперта, в числе которых известные шеф-повара, владельцы ресторанов, знаменитые гурманы и писатели.
ТОП-10 Лучших ресторанов в мире 2015 выглядит следующим образом:
- El Celler de Can Roca, Жирона, Испания
- Osteria Francescana, Модена, Италия
- Noma, Копенгаген, Дания
- Central Lima, Перу
- Eleven Madison Park, Нью-Йорк, США
- Mugaritz, Сан-Себастьян, Испания
- Dinner by Heston Blumenthal, Лондон, Великобритания
- Narisawa, Токио, Япония
- DOM, Сан-Паулу, Бразилия
- Gaggan, Бангкок, Таиланд
Также смотрите список «Лучших ресторанов в мире 2015 года» по версии Elite Traveler.
