Октябрь 2012, Великобритания — 26 октября каждого года в городке Оттери-Сент-Мери (Ottery St Mary), что в графстве Девон (Devon) в Великобритании, проходит огненный парад, история которого уходит своими корнями в семнадцатое столетие.
Кульминацией праздника, который называют Фестивалем горящих бочек (Tar Barrels Festival), становится шествие, где участники водружают себе на плечи обмазанные смолой и подожжённые бочки, еще недавно «обитавшие» в городских пабах. Процессия собирает огромное количество зрителей на улицах городка, ведь все они так хотят увидеть и почувствовать необычайно красивый жар языков пламени.
В честь этого праздника шотландский джин Hendrick’s представляет необычный коктейль Eccentric Elder flower Cocktail. Сладкие ноты яблочного сока, сиропа из бузины и ванили прекрасно сочетаются с ярким ароматом сока лайма, — так получается коктейль, который идеально подходит для празднования с куражом и отвагой.
Катание по городским улицам горящих бочек – дело непростое, оно требует самообладания, азарта и самоотдачи, причем не меньшего, чем много веков назад. Что же движет участниками фестиваля? Ответ прост – приверженность английским традициям.
Kоктейль «Eccentric Elder flower Cocktail»
Состав:
• 50 ml Hendrick’s Gin
• 12.5 ml свежевыжатого сока лайма
• 12.5 ml свежевыжатого яблочного сока
• 10 ml ванильного сиропа
• 10 мл Сиропа из бузины Bottle green
• 2 капли (1/4 чайной ложки) персикового биттера
• 4 листочка базилика
• 8 листочков мяты
• 1 капля (1/8 чайной ложки) пастеризованного яичного белка
Способ приготовления:
Налить все ингредиенты в шейкер, добавить лед и быстро взбить. Процедить через два барных ситечка в чайник, оставить его в холодильнике или морозильнике на 1 час. Непосредственно перед подачей коктейля быстро перемешать содержимое чайника. Подавать в чайной чашке без добавления льда. Украсить свернутым листочком базилика.
