Самый дорогой шоколадный трюфель: американский кондитер Ален Роби побил рекорд Книги рекордов Гиннесса.
Женева, штат Иллинойс, США. В честь национального «Дня шоколада», отмечаемого 28 октября, в магазине «Шоколадная Кухня» (All Chocolate Kitchen) выставили на продажу гигантский трюфель весом 4 фунта (1,81 кг) с ценником в 3 тысячи долларов.
Из чего сделал самый дорогой в мире шоколадный трюфель шеф-кондитер Ален Роби из шоколадного бутика «All Chocolate Kitchen» рассказывает LibyMax: достойный звания произведения искусства десерт, облаченный в креольский шоколад наивысшего сорта «Гран Крю» (Grand Cru) и украшенный съедобным 24-каратным золотом, содержит внутри ароматный шоколадный крем ганаш. Вместе с трюфелем клиенту достанется бутылка шампанского Dom Perignon. Вся эта радость стоит $3000.
Накануне представители Книги рекордов Гиннесса официально утвердили шоколадно-золотой трюфель самым дорогим в мире. Предыдущий рекорд принадлежал датскому трюфелю «Ла Мадлен».
Отметим и другие «трюфельные рекорды» из Книги рекордов Гиннесса: 21 января 2012 года на ярмарке Sigep Fair, прошедшей в итальянском курорте Римини, представили самый большой в мире шоколадный трюфель весом 802 кг (!), размеры которого были 1 метр в высоту и 50 см в окружности. Другим же значительным достижением может похвастаться крупнейший в мире трюфельный торт весом 1041 кг, который был создан ассоциацией кондитеров «Asociacion de pasteleros de Burgos» и представлен 19 марта 2009 года в честь столетия банка Caja Círculo на площади старинного города Бургос в Испании.
