Люксовый журнал Elite Traveler опубликовал рейтинг 100 лучших ресторанов мира, который третий год подряд возглавляет элитный чикагский ресторан Alinea.
Авторитетный журнал Elite Traveler обнародовал свой ежегодный список ста самых роскошных, самых лучших ресторанов мира. Первое место занял уже трехкратный чемпион этого рейтинга ресторан Alinea, расположенный в Чикаго (США).
По традиции данный рейтинг был составлен знаменитым ресторанным критиком и кулинарным журналистом Энди Хейларом, который прославился на весь мир благодаря тому, что в мире не осталось ни одного ресторана от 3*и выше, где бы он не побывал. Этот мировой гурман уже третий год подряд называет ресторан Alinea лучшим из лучших.
По мнению Хейлара, ресторан Alinea отличается особой театральностью и вниманию к деталям, которые присутствует в его сервисе.
«…И хотя “молекулярная” гастрономия не мой стиль, невозможно не восхитится невероятным талантом, который я здесь увидел. Мое дегустационное меню состояло из 25 блюд, которые поразили своей инновационностью и утонченностью в гармонии вкусов», — пишет критик.
Ресторан Alinea пользуется неслыханной популярностью – столик здесь нужно бронировать минимум за три месяца. И это несмотря на то, что в ресторане готовят только американскую кухню. Такой оглушительный успех ресторана критики объясняют гениальностью его шеф-повара Гранта Эшеца, который способен превратить традиционное американское блюдо в шедевр.
Вторую строчку в рейтинге занял ресторан «Daniel», расположенный в одном из самых крупных мегаполисов мира Нью-Йорке. Можно только представить, какая огромная конкуренция у ресторанов в этом городе. Тем не менее, именно этот шикарный ресторанчик обошел всех не только в Нью-Йорке, но и в мире (не считая Alinea, конечно). Одной из интересных особенностей этого ресторана является то, что здесь предлагают сразу два оригинальных дегустационных меню, состоящих из 9 блюд: выбор шеф-повара и вегетарианское.
Третью строчку в кулинарном хит-параде занял ресторан The Fat Duck, который расположен в городе Брэй, Великобритания. Этот ресторан знаменит своими изысканными британскими блюдами. Кстати говоря, в этом году звание лучшего шеф-повара Elite Traveler присудил шеф-повару ресторана The Fat Duck Хестону Блюменталю.
Завершают пятерку лидеров рестораны «Eleven Madison» и «Le Bernardin», расположенные в Нью-Йорке. Они получили высокую оценку критика за образцовое качество блюд, обслуживания и атмосферы. Не смотря на то, что американские рестораны заняли самые престижные места в рейтинге, самой лучшей кулинарной страной стала Франция — французских ресторанов в списке оказалось больше всего.
И так, представляем Вашему вниманию ТОП-10 самых лучших ресторанов мира:
1. «Alinea», Чикаго, США
2. «Daniel», Нью-Йорк, США
3. «Те Fat Duck», Брей, Великобритания
4. «Eleven Madison», Нью-Йорк, США
5. «Le Bernardin», Нью-Йорк, США
6. «El Seller Can Roca», Испания
7. «Azurmendi», Испания
8. «La Pergola», Рим, Италия
9. «The Ledbury», Лондон, Великобритания
10. «Osteria Francescana», Италия
