Шотландия объявила о планах открыть первый в стране завод по производству сакэ — традиционного японского алкогольного напитка.
Шотландской пивоварне Arran Brewery дали зеленый свет на строительство целого центра сакеварения, в котором помимо производственного комплекса будет создана варочная школа и японский культурный центр. Комплекс будет расположен на месте бывшей начальной школы в городе Дрегорн.
Проект строительства пивоваренного завода по производству японского рисового вина в Шотландии стал интересен шотландским купажистам после того, как японский виски «Yamazaki Single Malt Sherry» впервые в истории получил высшую награду в авторитетном издании «Библия виски Джима Мюррея 2015» (Jim Murray Whisky Bible 2015). Напиток от японского вискимейкера получил титул «Лучшего Виски в мире 2015 года».
Саке будет производиться в Шотландии из японских сортов риса, выращенного в США, и обещает стать самым продаваемым в Японии.
В культурном центре, тем временем, рассчитывают привлечь порядка 300 тысяч посетителей в год, для которых будут проводиться выставки, посвященные искусству, культуре и истории Японии.
