Grant’s воссоздает уникальный купаж виски 1912 года – Grant’s Stand Fast
Хранитель архива Grant’s Пол Кендалл (Paul Kendall) обнаружил первую книгу рецептов купажированных виски, созданных еще самим Уильямом Грантом (William Grant), основателем семейной компании по производству виски. Уильям записал оригинальный состав купажа Grant’s Stand Fast, созданного им впервые 11 июня 1912 года. Неожиданная архивная находка послужила поводом для решения руководства компании воссоздать этот знаковый виски по рецептуре, максимально приближенной к оригинальной.
Grant’s Stand Fast имеет особое значение для компании, его название отражает родовой девиз семьи Грантов: «Стой на своем, будь верен принципам.
Кроме того этот напиток стал одним из первых купажей, появившихся в долине легендарной реки Спей (Speyside) и отражает классический яркий фруктовый стиль виски этого региона».
Традиционно секреты купажирования передавались мастерами из поколения в поколение, а оригинальные рецепты Grant’s заносились в специальные учетные книги, многие из которых были безвозвратно утеряны. Нынешний мастер купажа Брайан Кинсман повторил вкус и аромат виски Grant’s Stand Fast, созданного в 1912 году, максимально отражая оригинальную рецептуру. Но в отличие от первоначального, новый букет стал более комплексным, фруктовым, менее дымным, но все же, остался легко узнаваем.
«Я перенял тонкости ремесла у своего предшественника Дэвида Стюарта (David Stewart). Для того, чтобы считаться профессионалом в нашем деле, необходимо учиться ремеслу купажирования около десяти лет. Для нас Grant’s Stand Fast – это особенный виски. Он очень похож на тот, который создал в 1912 году Уильям Грант и несет себе 100 лет традиций вкуса и качества. Сегодня мы можем гордиться немалым количество наград, присужденных экспертами нашему виски. Это говорит о том, что скотч, созданный Уильямом Грантом более века назад, был по-настоящему удивительным напитком», — рассказывает LibyMax шестой мастер купажа Grant’s Брайан Кинсман.
Ни одна из ста бутылок, воссозданных по оригинальному рецепту Grant’s Stand Fast, не будет продана. Все они, вместе с найденными записями, станут частью семейного архива, а также в ограниченном количестве будут представлены в нескольких разных странах мира.
Brand Ambassador виски Grant’s в России Валентина Наумова отмечает: «У будущих поколений появится возможность поднять бокал за мастеров купажа прошлого и настоящего и оценить Grant’s Stand Fast. Воссоздание этого купажа еще раз доказывает, насколько важна и ценна для семьи Грантов связь всех ее поколений. В преддверии 125-летнего юбилея нам особенно приятно подчеркнуть значение традиций и мастерство сотрудников винокурни».
В ближайшее время 2 уникальные бутылки Grant’s Stand Fast будут доставлены в Россию для дегустации с наиболее преданными поклонниками и ценителями виски.
История виски Grant’s началась в далеком 1887 году. Сегодня это один из самых любимых виски, которым наслаждаются более чем в 180 странах мира. По сей день, он остается старейшим семейным купажом в Шотландии.
В тему — Виски Glenfiddich 50 Years Old в честь Елизаветы II.
Виски Grant’s Stand Fast. Дегустационные заметки от LibyMax:
Аромат — богатый, яркий, сложный, с нотками ванили и меда. Тонкие дымные ноты оттеняют сладкие сухофрукты, цитрусовые и ароматные специи.
Вкус — сладкий, мягкий, маслянистый, слегка дымный, ноты спелых бананов и свежесть черной смородины.
Послевкусие — долгое, теплое, с легкими дымными нотами.
• Виски Grant’s производит компания William Grant & Sons – независимое семейное предприятие, основанное в 1887 году Уильямом Грантом. Как и более ста лет назад, сегодня компанией управляют прямые потомки Уильяма Гранта. Компания William Grants and Sons – производитель одних из лучших в мире брендов шотландского виски, включая купажированный виски — Grant’s, знаменитый и любимый всеми односолодовый виски Glenfiddich, изготовленный вручную по традиционным технологиям односолодовый виски The Balvenie, а также другие спиртные напитки, включая джин Hendrick’s
• В линейку Grant’s входят: Grant’s Family Reserve; Grant’s Ale Cask Finish, единственный шотландский виски, который проходит довыдержку в бочка из-под эля; Grant’s Sherry Cask Finish, который проходит довыдержку в бочка из-под хереса; Grant’s 12 Year Old, купажированный виски 12-ти летней выдержки, который дополнительно выдерживается в бочках из американского дуба, благодаря чему напиток становится полнотелым и приобретает удивительно многогранный вкус; получивший немало наград Grant’s 18 Year Old, а также пополнивший недавно линейку роскошный виски Grant’s 25 Year Old.
• Виски Grant’s обладает невероятно сложным, многогранным, но в то же время мягким вкусом, в основу которого заложен рецепт, созданный более ста лет назад основателем компании Уильямом Грантом. Его новаторский дух и страсть к созданию купажей передается из поколения в поколение – сегодня эта миссия возложена на мастера купажа Grant’s и его команду.
